Posts Tagged ‘foto’

Der erste Schnee

Dienstag, Dezember 3rd, 2024

Zum 03. Kalendertürchen

Herbstsonnenschein; des Winters Näh`
verrät ein Flockenpaar,
es gleicht das erste Flöckchen Schnee
dem ersten weißen Haar.

Noch wird, wie wohl von lieber Hand
der erste Schnee dem Haupt,
so auch der erste Schnee dem Land
vom Sonnenstrahl geraubt.

Doch habet acht! Mit einemmal
ist Haupt und Erde weiß,
und Liebeshand und Sonnenstrahl
sich nicht zu helfen weiß.

von Theodor Fontane

Erster Schnee

Erinnert ihr Euch an die Tage direkt vor Weihnachten 2007, als überall alles glitzerte?
Das war der einzige Schnee in diesem Winter… und es war fast alles nur Rauhreif.

Appelbollen – Äpfel im Schlafrock

Montag, Dezember 12th, 2022

Bei der Suche nach einem passenden Foto bin ich allerdings über ein Bild aus Holland gestolpert – die Appelbollen. Eine kurze Anfrage ergab, ich darf die Fotos nutzen und deshalb steht hier heute mal ein anderes Rezept 😉

appelbollen1

Appelbollen © Soepkipje, Ipernity (Konto leider gelöscht)

Einkaufsliste:

  • 2 Eier, davon das Eiweiß
  • 2 Eier, davon das Eigelb
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 12 EL Mehl, gehäufte
  • ½ TL Backpulver
  • 4 große Äpfel, säuerliche
  • Zimt, zum Bestreuen
  • Zucker, zum Bestreuen
  • Öl, zum Ausbacken
  • Und so wirds gemacht

  • Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen
  • Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zusammen mit der Milch zu einem etwas dicklichen Teig rühren. Behutsam den Eischnee unter die Teigmasse heben.
  • Äpfel mit dem Apfelentkerner in der Mitte ausstechen, schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Apfelscheiben in den Backteig tauchen und in heißen Öl von beiden Seiten nicht zu braun ausbacken. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
  • appelbollen2

    Appelbollen © Soepkipje, Ipernity (Konto leider gelöscht)

    Warm servieren. Als Haupt- oder Dessertspeise.